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宜家家居亲餐事情工程。

文档绍介:
记载: 集会简介………………………………………………… P3 两个审核工程……………………………………………………… P4 三领域剖析……………………………………………………… P9 四营销工程……………………………………………………… P16 五有组织的工程……………………………………………………… P20 六财务剖析……………………………………………………… P23 七风险职业表现………………………………………………… P27 八风险预测……………………………………………………… P31 九间接反驳:分工和部件书信………………………………… P39 公司简介:公司名称:宜家家居PRO餐饮(易:宜宾),与怡,走掉同音异义词。默示舒服, 心净。丑小鸭和小老鼠,让人道回到家的觉得。。餐饮公司典型地址 新郊野汽车在邮局对过。即将到来的比率是B。修理店和花店,但鉴于技术陈腐,容易落后的,经纪不好的。。朕确定在在这一点上办职业。, 因这是在交通动脉中。 住宅小区同意 胜过地为其余的的相识。 更能初见成效人望。因它比开拓新街道胜过。。】负责人: xxxx 负责人地址 天马住宅职业性质:合资职业的质地 我公司首要想要点心和到处冷热饮品。,公开的餐厅如文娱、餐饮、休闲等。。职业融资 朕公司在融资。, 这是一家股份制公司。, 每个部件卒业后任务几年。 确信义卖市场; 有当中定位发现 把这些年的救球作为第一桶金,赢利到。以及,朕还用朕的钱借钱,朕需要的东西雪球。。公司表示信任的 职业内部, 极度的与事情流程当中定位的创纪录的被射程为机密的书信。。机密的书信秘而不宣。 不要泄露表示信任的给使住满人, 我公司的表示信任的是公司战术。 工程; 有组织的; 财务; 技术; 审核; 人事; 义卖市场营销和其余的书信创纪录的。审核工程1、餐饮设计(1) 点心店的设计剖析 1 点心店供给点心店。 2 点心厅的内部装饰业麝香以简约清楚的的、其规划的是非立即感染点心效劳的生产率。,应注重出入境区别。 3 点心店的照明首要以日光灯为根底。, 明朗的灯火会放慢客户的进食一阵。, 点心店的色麝香是明朗明朗的。、调味, 点心店的背景音乐、最盛行的盛行音乐是。。(二) 餐厅设计十分重大的 1 心甘情愿的功用应用需要的东西(经纪理念) * 餐厅设计-粹海报,招客,保持新深入的影象。 餐厅内部装饰业-流型(来宾)、效劳人员的买卖在行动测定 厨房设计-分区清楚的,契合工艺流程,增审核厂。 2 心甘情愿的技术功用请求 光效自然光、人工光* 热生产率冷温送风零碎 耐火.明文射中靶子耐火军旗 3 心甘情愿的客户的目的需要的东西、经济学的耐力和愿意做 4 合适包围着的的请求受包围着的的感染(THR) 1 功用区:贩卖部、审核及辅佐机关门、内部经纪办公楼许可进入区、侯餐区、外卖区 2 子功用区:厨房、主食审核 副食品审核部、备餐区、洗濯区、抗菌术区、各类货栈、厕所、职员化妆室、餐具货栈 3 餐厅家具造型与码尺表 4人 × 1.3 6人 × 圆桌 4人 5 × 1.0 6人 × 根本码尺 × 坐下后,讲座的前面和书桌的间隔 — 稻米(四)点心店的规划在反面。, 立刻是快餐柜。, 大厅当中有一大柱子。, 分为两个区, 每个座位同意是一垃圾桶。, 以及屏障的娇俏的图片, 每三张书桌可以消受凉气的飘动。, 前面是厨房的立刻。, 在左边是男男女女厕所。。二、休闲酒吧(1) 休闲酒吧设计剖析 1 休闲酒吧为休养想要了住宿。,开阔随便地的表情。 2 休闲吧,人与人之间胜过的沟通。。 3 休闲酒吧诱惹人道的愿意做需要的东西,这样心甘情愿的人道的愿意做需要的东西。。 4 休闲气氛与包围着的安详,阻住客户,把客户拒之门外。(二)休闲吧设计十分重大的 1 心甘情愿的功用应用需要的东西(经纪理念) * 休憩,设计,最好的海报,招客,保持新深入的影象。 厅堂内部装饰业客流(客)、效劳人员) ,买卖在行动测定 酒吧设计-分区肃清,契合工艺流程,增审核厂。 2 心甘情愿的技术功用请求 光效自然光、人工光* 热生产率冷温送风零碎 耐火.明文射中靶子耐火军旗 3 心甘情愿的客户的目的需要的东西、经济学的耐力和愿意做 4 合适包围着的的请求会受到包围着的的感染。(钍 1 功用区:贩卖部、审核及辅佐机关门、外务经纪部、组织工作部休闲科、吧台区、 2 亚功用区冷热受操纵的事审核区受操纵的事贮藏区、洗濯区、抗菌术区 3 休闲椅造型与测量 4人 × 1.3 6人 × 圆桌 4人 5 × 1.0 6人 × 根本比例尺0。 45× 坐下后,讲座的前面和书桌的间隔 — 米。(四)休闲酒吧的规划在建筑学的反面。。杆向外凸出。, 酒吧外面是男男女女厕所。, 吧台的双边有两个大的水晶柱。, 在吧台对过的两个倾斜里有两个中央空调。,大厅分为三个区。,区别对待为 ABC 每个区域都放在封装的大封装中。。每个座位同意都有一垃圾桶。。屏障有很多冷热促销壁纸。,养育人道对冷却器的确信。,天花板是由黑色铝兵器成的。,Narita刻格,下面是小块绿叶的消息的秘密来源。。给人道一种真实感。,让客户在坐下来神速轻松前进。。二、容易设计 1 、类别:点心店和休闲楼FAS所需的资料 大厅: 4 人道的书桌包罗长出新枝。 20× 120 元楼 100 块× 20元垃圾桶。 20×5元壁纸 150 ㎡× 20元节能灯 10×5元扇 10把× 50元 收款台:讲座 1把× 30元回答 1个× 200 元表 1个× 500 元* 厨房:玩个痛快与发生性行为 2个× 2000 元柜:集X 5000 元曲面镜: 2个× 1000 元抗菌术柜 2个× 700 元厨具:集X 1000 元* 厕所:男男女女:厕所/厕所。 100 镜子/房间/脸 20 砸入地面/房间/ X 50 * 休闲酒吧资料:中央空调 2个× 2000 气息击败 100 块× 20 垂饰: 10个× 15 4 圆桌凳 20× 120 暗色墙纸: 150 ㎡× 20 冷热饮品宣扬壁纸 10张×5 天花板设计:黑色铝,刚性场型。 合成树脂做的藤蔓 1000 吊式电风扇帘 5扇。 200 玩个痛快封装安 10碗状物 100 吧台:吧柜 1个 200 吧台:一张。 500 讲座: 3把× 50 这盏灯是3 X。 20 信念剖析、信念创纪录的剖析、餐饮业规矩, 奇纳河经济改革后、号码型扩张、面积链发达与加商标于一般化战略 4 个阶段, 设计神速。眼前,全世界的都有餐厅。 400 万个。一起,庞大的职业开端发作,有 11 海内职业的逆转超越 10 亿元,有 34海内职业的逆转超越 5 亿元,在前十名中,逆转管辖的范围了 亿元, 同比增长 , 占100家职业总逆转的近50%。, 管辖的范围 , 100强职业整数面积稳步被举起或抬高。,揭晓领域集合度此外增强。。 2009 奇纳河100大餐厅的平均利润率为 ,少于
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